Pola niebieskiej agawy
Baniaczki na tequilę
Takie przestarzałe narzędzia są nadal używane przez tzw. jimadorów do wykopywania i ścinania agavy
Serca agavy, czyli piñe z których uzyskuje się tequilę
Agawy w trakcie procesu pieczenia zmi1ekczają się a naturalne węglowodany zamieniają się w cukier. W takiej formie można je jeść na deser. Pyszne!! Aby wyprodukować jeden litr tequili, potrzeba 7 kilogramów agawy.
Podczas fermentacji drożdże przekształcają cukry proste w alkohol.
Czas starzenia tequili zależy od jej rodzaju: tequila reposado od 2 do 11 miesięcy, tequila añejo 5, 7 lub 10 lat!
W takim baniaku można kupić 5 litrów za około 30 zł!
